Kategorisering og bruk av animalske biprodukter
Her får du oversikt over hvor animalske biprodukter kan oppstå og hvilken kategori de er i. Du får også oversikt over hvilket regelverk som gjelder for de ulike animalske biproduktene.
Et animalsk biprodukt er en del av et dyr, eller produkter fra dyr, som ikke skal spises av mennesker.
Animalske biprodukter utgjør en mulig risiko for folkehelsen, dyrehelsen og miljøet. Kategorisering av disse produktene er viktig for å sikre at det er trygt å bruke dem.
Virksomheter der animalske biprodukter oppstår, må følge animaliebiproduktregelverket.
Eksempler på slike virksomheter er
- slakterier
- fiskemottak
- nedskjæringsvirksomheter
- meierier og lignende
Regelverket krever at virksomhetene samler inn materialet uten unødig opphold og at de kategoriserer det riktig.
Plikter for virksomheter der animalske biprodukter oppstår
Animalske biprodukter plasseres i én av tre kategorier (fra 1 til 3), basert på risikograd. Kategori 1 er den høyeste risikograden og kategori 3 er den laveste risikograden. Hvilken kategori materialet er plassert i, legger avgjørende føringer på hvordan materialet skal behandles og hva det kan brukes til senere.
Kategoriseringen reguleres av animaliebiproduktforskriften jf. forordning (EF) nr. 1069/2009 og forordning (EU) nr. 142/2011.
Formålet med oversikten i denne veilederen er å gjøre det enklere å plassere animalske biprodukter i riktig kategori.
For utfyllende informasjon: Veileder for animalske biprodukter