Svikt i hygiene medførte virksomhetskarantene
En virksomhet har over lang tid hatt grove og gjentakende brudd på krav til hygiene. Mattilsynet har derfor ilagt virksomheten virksomhetskarantene.
- Avgjort dato
- Saksnummer
- 2024/253303
- Resultat
- Ikke medhold
Bakgrunn
Det var store mangler i virksomheten som gjorde det vanskelig å opprettholde god hygiene. Tre viktige krav for god hygiene var ikke oppfylt: riktig utforming av lokaler, god hygiene i produksjonen og god personlig hygiene. Disse bruddene kunne føre til helsefarlig mat.
Varige tiltak for god mathygiene skal gjennomføres med et styringssystem. Virksomheten har ikke vist vilje til å gjøre slike endringer. De gjør kortsiktige forbedringer etter pålegg fra Mattilsynet, men har likevel gjort lignende brudd på reglene flere ganger over mange år.
Vurdering
Formålet med virksomhetskarantene er å hindre flere regelbrudd og dermed beskytte samfunnet mot virksomheter som bryter regelverket på grove måter.
Klagesaksenheten opprettholder regionens vurdering om at lengden på karantenen var en måned.
Konklusjon
Klagesaksenheten stadfestet regionens vedtak om virksomhetskarantene i en måned.
Du kan be om innsyn i saken via eInnsyn: 2024/253303